【通販】はちみつの美味しい食べ方とは？

はちみつは1種類だけではない！

はちみつは1種類しかないのでは？と思っている方も多いはずです。はちみつは世界で1000種類以上確認されており、日本だけでも15種類以上のはちみつが発見されています。

はちみつはミツバチが採ってくる花のみつによって、味わいやコク、風味が異なります。これらが変わることで、相性がよい食材も異なるのです。

はちみつを食べる前にポイントをチェック！

次に、はちみつを美味しく食べるためのポイントを3つ解説します。

・「純粋はちみつ」を選ぶこと

はちみつには、「純粋はちみつ」「精製はちみつ」「加糖はちみつ」の3種類があります。美味しいはちみつを通販で購入したい場合には、精製はちみつや加糖はちみつではなく、純粋はちみつがおすすめです。純粋はちみつは一切加工されていないため、栄養豊富ではちみつ本来の香りや味を楽しめます。

・スタンダードな種類のはちみつを選ぶこと

はちみつを食べなれていないという方は、スタンダードな種類のはちみつを選びましょう。はちみつの中でも「アカシアはちみつ」はクセが少なく、そのまま食べることはもちろん料理やドリンクに使うことが可能です。ただし、同じアカシアはちみつでも、添加物の有無や加工方法によって味わいや栄養分に差が生じます。純粋はちみつであるかどうかも確認したうえで、適切な商品を選ぶことがポイントです。

・熱を加えないようにしよう

はちみつは温度が低い方が甘みをしっかり感じられるという特徴があります。はちみつを60度以上に加熱すると、豊富な栄養成分が失われるだけでなく香りや風味が落ちることがあります。はちみつの栄養も風味も存分に堪能したい場合には、不必要に熱を加えないようにしましょう。ホットコーヒーや紅茶にはちみつを加える場合には、少し冷めてからいれるのがポイントです。

・はちみつを食べるときのスプーンにこだわる

はちみつ本来の味わいを楽しむために、金属以外のスプーンを使うことをおすすめします。その理由は、金属のスプーンにはちみつが触れると、成分が変化するといわれているからです。金属の中でも影響が少ないとされるステンレス製、または木製や陶製のスプーンを使いましょう。また、はちみつ用スプーンを購入する場合には垂れにくさ・すくいやすさ・洗いやすさを重視して選びましょう。

何にかける？美味しいはちみつの食べ方

続いて、はちみつの美味しい食べ方について紹介します。

・そのまま食べる

はちみつの美味しさを味わいたいなら、そのまま食べるのがおすすめです。はちみつ本来の風味や味わいが感じられます。

・パンにかける

はちみつをパンにかけるのも美味しい食べ方といえるでしょう。トーストやお気に入りのパンに塗って食べれば、はちみつの美味しさが際立ちます。どのパンにどのはちみつを塗るのかは、パンの色とはちみつの色を基準に考えるとよいでしょう。しっとりとした白いパンには淡くやさしい色のはちみつを、酸味の効いた黒いパンには黒く味が濃いはちみつを合わせるのがおすすめです。

・チーズに合わせる

チーズとはちみつも実は相性がよいです。塩分が強くクセがある青かびタイプのチーズにはちみつをかけることで、独特の風味や塩気がまろやかになります。白カビのカマンベールチーズもはちみつと相性がよく、ワインのおつまみとして人気です。スイーツとして楽しみたい場合には、クリームチーズと合わせましょう。

・お肉にはちみつをかける

お肉にはちみつをかけると、はちみつに含まれるブドウ糖がお肉の中に浸透していきます。ブドウ糖はお肉が硬くなることを防いでくれる働きがあります。さらに焼いたときにカラメル化して肉をコーティングし、肉汁をしっかり抱え込み、ジューシーかつ柔らかいお肉を焼き上げることができます。また、気になるニオイを抑えることが期待できるため、お肉や魚の下ごしらえにはちみつがおすすめです。

・紅茶には砂糖の代わりにはちみつを

はちみつは砂糖よりもカロリーが低いため、血糖値の上昇を防いでくれます。血糖値が気になるという方は、砂糖の代わりにはちみつを使いましょう。また、はちみつはのどによいとされているため、のどが弱いと感じている方は普段からはちみつ入りの飲み物を摂取するのがおすすめです。

・コーヒーにはちみつの甘さをプラス

コーヒーは苦味のある飲み物です。ブラックコーヒーが好きという方には必要ありませんが、コーヒーにはちみつを入れると、はちみつのお花の香りがコーヒーの風味と混ざりより良い風味になるため、甘いコーヒーしか飲めない方にはおすすめの飲み方です。入れる量はティースプーン1杯〜2杯が目安です。

・レモンを漬ける

はちみつとレモンも相性抜群の組み合わせです。レモンの酸味がはちみつの甘みでまろやかになり、爽やかな味わいになります。はちみつ漬けにしたレモンをそのまま食べるのもよいですし、お茶やソーダに入れるのもおすすめです。レモンのはちみつ漬けは簡単に作れるため、ぜひ試してみてください。

・ヨーグルトにはちみつをかける

ヨーグルトにはちみつをかける食べ方も定番中の定番といえます。はちみつの濃厚な甘さが、ヨーグルトの酸味を和らげてくれます。また、ヨーグルトにはちみつをかけることで、乳酸菌やミネラル、ビタミン類など身体に必要な栄養素を手軽に摂取できます。