青森県大鰐温泉郷で採れる「クロバナエンジュはちみつ」は、他のはちみつと比べて少し特別な高級はちみつです。自然豊かな環境で育まれた独特の風味は、ギフトとしてもおすすめです。
クロバナエンジュの木と花
クロバナエンジュは、マメ科の植物で、別名イタチハギとも呼ばれる樹木です。その名のとおり、紫がかった黒い花を咲かせ、青森県ではアカシアの開花後に咲き始めます。クロバナエンジュの花は、蜜をたっぷり含んでおり、ミツバチにとっては格好の蜜源となります。
藤田養蜂園がご提供するクロバナエンジュはちみつの特徴
藤田養蜂園でご購入いただけるクロバナエンジュはちみつの特徴をご紹介します。
・さわやかで軽やかな味わい
クロバナエンジュの花の蜜は、アカシアはちみつよりも少し酸味があり、甘さ控えめな味わいが特徴です。アカシアはちみつとのナチュラルブレンドによってさっぱりと食べやすく、かつ、奥行きのある味わいに仕上がります。
・希少性
アカシアとクロバナエンジュが混ざり合ったはちみつは、その年に咲いた花の状況によって味が変化します。そのため、毎年同じ味がするとは限りません。
・自然の風味
加熱処理をせず、自然の風味をそのままに瓶詰めしました。特徴的な花の香りをお楽しみください。
・多彩な栄養
ビタミンやミネラル、酵素など、健康維持に欠かせない成分が多数含まれています。
クロバナエンジュはちみつの栄養
クロバナエンジュはちみつは、他のはちみつと同様に、様々な栄養素を含んでいます。
| 栄養成分 |
含有量（100gあたり） |
| エネルギー |
約303kcal |
| たんぱく質 |
0.3g |
| 脂質 |
0g |
| 炭水化物 |
82g
（糖質：79g／食物繊維：0g） |
| ナトリウム |
0mg |
| カリウム |
52mg |
| カルシウム |
6mg |
| 鉄分 |
0.4mg |
| ビタミンB2 |
0.03mg |
| ビタミンB3 (ナイアシン) |
0.2mg |
クロバナエンジュはちみつがギフトに選ばれる理由
- 上品な味わい：贈答品として喜ばれる品のよさで高級感がある
- 自然の恵み：青森の豊かな自然で作られた、特別な贈り物としてぴったり
- 健康志向の方にも：自然の栄養がたっぷり含まれているため、健康を気にしている方への贈り物にもおすすめ
クロバナエンジュはちみつの選び方
クロバナエンジュはちみつを選ぶ際には、以下の点に注目してみてください。
・採蜜時期
採蜜時期によって、花の蜜の状態が変わり、はちみつの味も変化します。
・生産者
誰が、どこで、どのような管理のもとお届けするはちみつなのか、生産者の情報も参考にしてみましょう。
・加熱処理の有無
非加熱のはちみつは、酵素やビタミンが壊れにくく、栄養価が多彩とされています。
クロバナエンジュはちみつの楽しみ方
- そのまま味わう：トーストやパンケーキに添えて、はちみつ本来の風味を
- 飲み物に混ぜる：紅茶やコーヒーに加えて、さわやかさをプラス
- 料理に使う：ドレッシングやマリネなど、クロバナエンジュはちみるならではのエッジを料理のアクセントに
クロバナエンジュはちみつは、青森の豊かな自然があってこそ育まれた、特別なはちみつです。さわやかで軽やかな味わい、そして多彩な栄養素は、多くの根強いファンがいらっしゃいます。ギフトとしても自分用としても、ぜひ、1度味わってみてください。
