国産のはちみつならアカシアはちみつから！通販購入前の基礎知識

【数量限定】令和6年度産　国産非加熱アカシアはちみつ　2400g×6本セット【送料無料】　65,761円(税込)

• 青森県産
• 令和6年度産
• 非加熱
• 採れたてをそのまま詰めた純粋はちみつ

青森県産のアカシアはちみつを採れたてのフレッシュな状態で詰め込みました。ネットショップ限定で通常価格よりもお得な14.4kgの大容量セットです。

使いやすいコンパクトな容量のアカシアはちみつもあります

・国産アカシアはちみつ　300g　2,160円（税込）

• 令和6年度産
• 津軽の自然を丸ごと密封
• 非加熱

食べやすいアカシアはちみつの使い切りサイズです。はちみつ初心者の方におすすめです。

・国産アカシアはちみつ　600g　3,445円（税込）

• 令和6年度産
• 青森県産
• 非加熱

たっぷり使えるサイズの国産アカシアはちみつです。日常的にはちみつを使う方だけでなく、贈り物としても使い勝手のよいサイズです。

・国産アカシアはちみつ　1200g　6,264円（税込）

• 人気サイズ
• 令和6年度産
• 非加熱
• 津軽の自然を感じられる青森県産

ご家族の多い方やはちみつを使う機会が多い方におすすめのサイズです。糖度が高く水分量が少ないため、長期間の保存にも適しています。

・国産アカシアはちみつ　2400g　11,794円（税込）

• 送料無料
• 令和6年度産
• 非加熱
• 青森県産

2.4kgの大容量サイズで、高品質な国産はちみつをたっぷり使っていただけます。食べる・調理に使う以外にも、美容アイテムとしてはちみつを取り入れたい方におすすめです。

アカシア？ハリエンジュ？

「アカシアはちみつ」とついていますが、このはちみつの蜜源となる花は、実はキリンが好んで食べる「アカシア」ではなく「ハリエンジュ（針槐樹）」という樹木です。ハリエンジュの別名が「ニセアカシア」であるため、アカシアはちみつと呼ばれています。

ハリエンジュは、北アメリカ原産の木で、日本でもよく見かけることができます。成長が早く、丈夫な木なので、街路樹や公園の木として植えられていることも多いです。

ハリエンジュも蜜をたくさん出す花を咲かせます。その蜜を集めて作られたのが、アカシアはちみつなのです。

アカシアはちみつの特徴

アカシアはちみつは、他のはちみつと比べて、いくつかの特徴があります。

・クセが少ないすっきりとした甘さ

アカシアはちみつは、花の香りがほんのりと漂う、さっぱりとした甘さが特徴です。はちみつ特有のクセが少なく、はちみつが苦手な人でも飲みやすいと評判です。

・黄水晶のような淡い黄金色

他のはちみつに比べて色が薄く、光たくのある透明感も特徴です。

・豊富なミネラル

カリウムやカルシウムなどのミネラルも含まれています。

アカシアはちみつの栄養

アカシアはちみつは、エネルギー源となる糖質が主成分です。藤田養蜂園のアカシアはちみつに含まれている栄養をご紹介します。

はちみつには、ビタミンやミネラルなど、私たちの体に必要な栄養がたくさん含まれています。アカシアはちみつも例外ではありません。

エネルギー源になるブドウ糖や健やかな肌の維持に欠かせないビタミン、ミネラルなど、含まれる栄養素に多様性があるのが特徴です。

アカシアはちみつを毎日の食事に取り入れることで、食卓がもっと豊かに、そして健康的に生まれ変わるでしょう。

低水分量

はちみつは水分が非常に少ない食品です。水分が少ないと、細菌やカビが繁殖しにくくなります。細菌やカビは、水分を栄養源にして増えるため、水分が少ない環境では活動が制限されてしまうのです。

高濃度の糖分

はちみつには、ブドウ糖や果糖といった糖分が大量に含まれています。高濃度の糖分は、細菌の活動を抑制する効果があります。これは、砂糖漬けの果物が腐りにくいことと同じ原理です。

ミツバチの力

ミツバチは、はちみつを作る際に、特別な酵素を分泌します。この酵素には、はちみつを長持ちさせる効果があると考えられています。

はちみつが長期保存できるのは、極端に少ない水分量や高い糖度によって、細菌やカビが繁殖しにくいからです。そのため、はちみつは自然の保存食として、古くから人々に利用されてきた経緯があります。

生産者の顔が見えるはちみつ

誰が、どこで、どのように作ったはちみつなのか、生産者の情報が分かるはちみつを選ぶと安心です。

採蜜時期

採蜜時期によって、はちみつの蜜源、味や香りが変わります。はちみつは長期間の保存ができる食材ですが、採れたてのフレッシュな味わいと少し時間を置いた熟成感は、同じはちみつでも異なるものです。例えば、アカシアはちみつであれば、ハリエンジュの開花時期である6月上旬から中旬頃以降から採れたてはちみつをお届けできるようになります。

価格

価格は、はちみつの品質や希少度によって異なります。美容・健康を目的として取り入れるなら、毎日少しずつお召し上がりいただくのがおすすめなので、負担のない価格のはちみつを選びましょう。

アカシアはちみつは、クセが少ないすっきりとした甘さが特徴で、比較的お求めやすい価格です。料理やお菓子作りだけでなく、美容にも活用できるので、あなただけのオリジナルの使い方を研究してみましょう。