アカシア?ハリエンジュ?
「アカシアはちみつ」とついていますが、このはちみつの蜜源となる花は、実はキリンが好んで食べる「アカシア」ではなく「ハリエンジュ(針槐樹)」という樹木です。ハリエンジュの別名が「ニセアカシア」であるため、アカシアはちみつと呼ばれています。
ハリエンジュは、北アメリカ原産の木で、日本でもよく見かけることができます。成長が早く、丈夫な木なので、街路樹や公園の木として植えられていることも多いです。
ハリエンジュも蜜をたくさん出す花を咲かせます。その蜜を集めて作られたのが、アカシアはちみつなのです。
アカシアはちみつの特徴
アカシアはちみつは、他のはちみつと比べて、いくつかの特徴があります。
・クセが少ないすっきりとした甘さ
アカシアはちみつは、花の香りがほんのりと漂う、さっぱりとした甘さが特徴です。はちみつ特有のクセが少なく、はちみつが苦手な人でも飲みやすいと評判です。
・黄水晶のような淡い黄金色
他のはちみつに比べて色が薄く、光たくのある透明感も特徴です。
・豊富なミネラル
カリウムやカルシウムなどのミネラルも含まれています。
アカシアはちみつの栄養
アカシアはちみつは、エネルギー源となる糖質が主成分です。藤田養蜂園のアカシアはちみつに含まれている栄養をご紹介します。
栄養成分 |
含有量(100gあたり) |
エネルギー |
約303kcal |
炭水化物 |
82g |
糖質 |
79g |
食物繊維 |
0g |
ナトリウム |
0mg |
カリウム |
52mg |
カルシウム |
6mg |
鉄分 |
0.4mg |
ビタミンB2 |
0.03mg |
ビタミンB3 (ナイアシン) |
0.2mg |
はちみつには、ビタミンやミネラルなど、私たちの体に必要な栄養がたくさん含まれています。アカシアはちみつも例外ではありません。
エネルギー源になるブドウ糖や健やかな肌の維持に欠かせないビタミン、ミネラルなど、含まれる栄養素に多様性があるのが特徴です。
アカシアはちみつを毎日の食事に取り入れることで、食卓がもっと豊かに、そして健康的に生まれ変わるでしょう。