商品紹介
『津軽野夏百花蜂蜜』は、青森県津軽地方の夏に咲く、さまざまな花から集められた夏の百花蜜です。
令和8年度は、アカシアの採蜜後、そのまま夏百花の集蜜へ移りました。集蜜期間は6月下旬から7月下旬まで。期間中、熟し具合を見ながら蜜巣を定期的に厳選して採蜜しています。
夏の花々が時期ごとに移り変わりながら重なって生まれる、藤田養蜂園の夏を代表する百花蜜です。
本商品は、2400ｇ、1200ｇ、600ｇ、300ｇの4種類をご用意しております。
品質について
採蜜時期によって生まれる自然な個性
6月下旬から7月下旬にかけて、咲く花は少しずつ移り変わります。そのため、採蜜時期によって、色合いや香り、甘み、後味にわずかな違いが生まれます。
採蜜後は保管容器ごとに糖度と風味を確認し、藤田養蜂園の基準を満たした蜂蜜を瓶詰めしています。
採蜜方法について
隔王板を使用した採蜜用の蜜巣から採蜜
藤田養蜂園では、育児用の巣箱と採蜜用の巣箱の間に隔王板を入れ、女王蜂が採蜜用の巣箱に産卵しないよう、隔王板を使って管理しています。
津軽野夏百花蜂蜜は、隔王板の上に置いた採蜜用巣箱の蜜巣から採蜜しています。
蜜源とその魅力
主な蜜源は、クローバー、栗、イタチハギ、ケンポナシ、イタドリ、ヌルデ、ヤブガラシなどです。
集蜜・採蜜を行うのは、藤田養蜂園が使用しているりんご畑以外の蜂場です。平地から山地まで、南津軽の広い範囲に点在する蜂場で、ミツバチがその土地に咲く夏の花々から蜜を集めています。
どの花の蜜が強く表れるかは、天候や開花状況、採蜜時期によって異なります。単一の花では表せない、夏の花々が自然に重なった味わいが、百花蜜ならではの魅力です。
その年の津軽の夏を、ひと瓶に。
花の移り変わりとともに生まれた、季節の味わいをお楽しみください。
津軽はちみつの共通情報リンク
下のリンクは藤田養蜂園の蜂蜜に共通した情報です。
栄養成分表示
栄養成分表示（100ｇあたり）
エネルギー：304 kcal
たんぱく質：0.3 g・脂質：0 g
炭水化物：82.4 g（糖類：82.12 g・食塩相当量：0 g）
カリウム：52 mg・カルシウム：6 mg・鉄：0.42 mg
マグネシウム：2 mg・ビタミンB2：0.038 mg
※この数値は目安です。
採蜜情報
採蜜年：令和8年度産
集蜜期間：令和8年6月下旬から7月下旬
採蜜方法：集蜜期間中、熟した蜜巣を定期的に厳選して採蜜
糖度：79度以上（採蜜時期により81度以上）
採蜜範囲：南津軽の平地から山地まで（りんご畑以外の蜂場）
