【養蜂家直送】虹の湖畔のアカシア蜂蜜 ─ 透明感あふれる、初夏の宝石
■養蜂家 藤田勲が語る、この蜂蜜の魅力
皆様、こんにちは！藤田養蜂園 代表の藤田勲です。
私が皆様に心からお届けしたいと願う、厳選蜜源の高品質なアカシア蜂蜜をご紹介します。一口味わえば、その透明感と軽やかさにきっと驚かれるはずです。この蜂蜜の特別な魅力と、その**「透明感」「軽やかさ」「高品質」**である理由について、これから詳しくお話しさせてください。
一口味わうと、まず舌に触れるのは、驚くほどなめらかでとろりとした口当たりです。そして、スーッと広がるのは、クセのない、上品な甘さ。アカシア蜂蜜の特徴である、控えめながらも優しく華やかな香りが、後から鼻腔を抜けていきます。主張しすぎず、それでいて記憶に残る、この奥ゆかしい風味が、私が皆様にぜひ味わっていただきたい、この蜂蜜最大の魅力です。
さらに、アカシア蜂蜜は、温度変化による結晶化が起こりにくいため、初めて蜂蜜をお使いになる方にも非常に扱いやすいという、優れた特長も兼ね備えています。その汎用性の高さも魅力の一つです。
この透明で優しい甘さの恵みを、ぜひ日々の様々なシーンで、幅広くお楽しみいただけたら幸いです。
■虹の湖畔のアカシア蜂蜜について：長年の経験が育む高品質な国産蜂蜜
この格別の風味と品質は、以下の長年の経験に基づいたこだわりから生まれます。
●【厳選された蜜源地】豊かな自然が残る、虹の湖畔
蜜源は、青森県黒石市の虹の湖周辺。豊かな自然環境が広がり、アカシアの純白の花が咲き誇る蜂蜜づくりにとって恵まれた環境です。長年の経験に基づき、周囲に他の主要な蜜源も比較的少なく、ミツバチがアカシアの花蜜を中心に集めるのに最適な環境を選び抜いています。
●【採取時期の限定】 初夏のごく短い期間
この蜂蜜が採れるのは、アカシアの花が最も良い状態で咲き誇る初夏のごく短い期間だけです。この限られた時期に集中的に採取することで、アカシア蜂蜜ならではの風味と品質を最大限に引き出しています。
●【非加熱製法】自然そのままの品質を大切に
ミツバチが懸命に集めてくれた大切な蜜を、私たちは一切熱を加えず、そのまま丁寧に瓶詰めしています。非加熱だからこそ、蜂蜜本来の繊細な風味や香り、そして天然の栄養素が生きています。採取量が年によって変動するのも、自然の恵みをそのままお届けしている証です。安定供給のために他の蜜をブレンドするといったことは一切行いません。
これらの理由により、藤田養蜂園のアカシア蜂蜜は、長年の経験によって選び抜かれた蜜源地とこだわりの製法から生まれた、高品質な国産蜂蜜として自信を持ってお届けできるのです。
■味わいの特徴と品質へのこだわり
このアカシア蜂蜜は、一般的に知られるアカシア蜂蜜の優れた特徴を全て備えつつ、この蜜源地ならではの個性を持ち合わせています。
●透明感のある色合いと風味
極めて透明感のある明るいクリーム色をしており、美しい外観です。光にかざすと輝きがあり、この蜂蜜ならではの優しい色合いが特長です。味わいは、驚くほどなめらかでとろりとした口当たりで、舌に触れるとスーッと溶けるように広がる、クセのない上品な甘さが特徴です。蜂蜜特有の強い風味が苦手な方にも美味しくお召し上がりいただけます。
●控え目で上品な香り
香りは強くなく、かすかにアカシアの花を感じさせる、優しく華やかな香りです。甘さを引き立てつつ、後味に心地よい余韻を残します。
●結晶しにくい特性
温度変化による結晶化が非常に起こりにくいのが大きな特長です。一年中液状のままお使いいただきやすく、蜂蜜初心者の方にもストレスなくご利用いただけます。
●抜群の汎用性
そのクセのない上品な風味は、パンやヨーグルトにかけるのはもちろん、飲み物や様々なお料理にも幅広くお使いいただけます。素材の味を邪魔することなく、優しい甘さと香りを加えてくれます。
■蜜源地：透明な恵みを生む場所、青森県黒石市 虹の湖畔
本蜂蜜の蜜源は、青森県黒石市、奥羽山脈の麓に広がる黒石温泉郷自然公園内に位置する、虹の湖の周辺です。長年の養蜂経験から、この場所がアカシア蜂蜜を採るのに特に適していると判断し、厳選しています。
●広大な自然と清らかな水系
雄大な自然美を誇ります。手つかずの原生林が広がり、清らかな浅瀬石川が流れ込むダム湖（虹の湖）といった豊かな水源と自然環境が保たれています。
●アカシアが群生する環境
蜜源となるアカシアの木は、浅瀬石川ダムによって形成された虹の湖畔沿いや、周囲の山裾にかけて比較的多く自生しています。初夏の開花時期には、純白の可憐な花々が一面に咲き誇り、ミツバチにとって理想的な蜜源となります。
●地域全体の魅力と品質への影響
このような清らかで美しい環境そのものが、当園のアカシア蜂蜜の透明感のある色合い、クセのない上品な風味、そして優しい香りといった高品質な特徴を決定づける大切な要素となっています。
長年の経験を経て選び抜いた蜜源で、ミツバチたちが集めてくれた恵みを、ぜひご堪能ください。
■商品仕様・サイズ展開
本商品は、2400ｇ、1200ｇ、600ｇ、300ｇの4種類をご用意しております。用途やお好みに合わせてお選びいただけます。
■津軽はちみつの共通情報リンク
下のリンクは藤田養蜂園の蜂蜜に共通した情報です。
●栄養成分表示（100gあたり）
・エネルギー: 約303 kcal
・たんぱく質: 0.3 g・脂質: 0 g
・炭水化物: 82 g（糖質: 79 g・食物繊維: 0 g）
・ナトリウム: 0 mg・カリウム: 52 mg・カルシウム: 6 mg・鉄分: 0.4 mg
・ビタミンB2: 0.03 mg・ビタミンB3 (ナイアシン): 0.2 mg
※この表示値は目安です。
●採蜜情報
・採蜜日：令和7年6月10日〜20日
・採蜜地：黒石市浅瀬石ダム虹の湖周辺
